Wer schon einmal auf den Kanaren war, hat sie bestimmt schon probiert: Papas Arrugadas – kleine mit extrem viel Salz gekochte Kartoffeln. Dazu wird immer eine traditionelle Würzsoße serviert: Mojo. Sie gibt es in grün und rot. Und wer sie einmal probiert hat, möchte sie -genauso wie das Klima der Kanaren- nicht mehr missen.
Auf Teneriffa betreiben die Geschwister Teresa und Jose die kleine Manufaktur Labuelaflora. Hier stellen sie die berühmte Soße Mojos noch per Hand her– streng nach Oma Flora`s Rezepturen, welche seit Generation in der Familie weitergegeben werden. Und das schmeckt man.
Versuchen Sie Mojo Verde als Dip zu Kartoffeln, Gemüse oder Fisch, auf geröstetem Weißbrot als Vorspeise, als Marinade zu Fleisch oder zu Salaten wie eine Vinaigrette. Es wird auch eine Tradition in Ihrem zu Hause.
VERKAUFSEINHEIT
Nettogewicht: 140 g
Zutaten: frischer Koriander, Sonnenblumenöl, Marcona Mandeln, Essig, Knoblauch und Salz.
ALLERGENE: Mandeln
Nährwertangaben pro 100 g:
- Kalorien: 2448.05 kj / 581.1 Kcal
- Fett:68.4 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 8.7 g
- Kohlenhydrate: 2.9 g
- Davon Zucker: 0.5 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 0.7 g
- Salz: 1.3 g
Herstelleranschrift | Innova Food Abona S.L. | 38620 Santa Cruz de Tenerife | Spanien