Kategorie: Hirschmüller

Seit 2013 verwirklichen sich Wibke und Tobias den Traum vom eigenen Weingut: Das Wein- und Sektgut Hirschmüller. Dabei ist ihre große Motivation: guter Wein & Sekt kann aus jedem Moment einen besonderen Augenblick machen!

Im Weinberg arbeiten sie nachhaltig und umweltschonend. Beim Weinausbau ist es die schonende Traubenverarbeitung. Mit der geringsten Beeinflussung des Weines kommen sie zum besten Ergebnis. Den Wein braucht Zeit: Zeit, zu entstehen und Zeit, ihn zu genießen.

Dies gewähren Wibke und Tobias ihrem Wein. Zum Ausbau verwenden sie 500 Liter Eichenholzfässer. Darin können die Weine atmen, bewahren ihre Frucht, gewinnen an Struktur und Körper und können sich optimal entfalten.

Das Wein- und Sektgut Hirschmüller wurde schon mehrfach international ausgezeichnet.