Kategorie: Definite

Definite Chocolate ist ein handwerklicher Schokoladenhersteller von Jens und Marjorie aus der Dominikanischen Republik. Die Beiden trafen sich 2008 und da Marjorie aus der Dominikanischen Republik stammt, zog das Ehepaar mit Kind 2015 dorthin.

Jens wollte von Kindheit an Koch werden, wurde aber Ingenieur im Energiesektor. Kochen wurde sein Hobby und in seiner Freizeit nahm er an Kursen zur Herstellung von Pralinen teil. 2014 besuchte er den Salon du Chocolate in Köln und wurde definitiv schokoladensüchtig.

In der Dominikanischen Republik machte er dann seine Leidenschaft zum Beruf. Sie gründeten Definite Chocolate und waren damit der ersten dominikanischen Schokoladenhersteller, der 2018 an der Academy of Chocolate Preise gewann.

Die Motive auf der edlen Verpackung leiten sich von den Dekorationen der Kolonialhäuser aus der Dominikanischen Republik ab, die man auf der Insel noch bestaunen kann.